目录
一、行业简介 9
(一) 市场定义及范围界定 9
(二) 发展历史回顾 10
二、宏观环境分析 11
(一) 政策分析 11
1、食品工业“十一五”发展纲要指出重点发展果汁及果汁饮料 11
(二) 经济分析 11
1、经济增长 11
2、城镇居民家庭人均可支配收入与恩格尔系数 12
3、城镇人员从业状况 13
4、存贷款利率变化 14
5、财政收支状况 15
(三) 技术分析 17
1、新技术创新层出不穷 17
2、产品生产与包装技术不断升级 17
(四) 社会分析 18
1、人口规模分析 18
2、年龄结构分析 18
3、学历结构分析 19
三、市场分析 22
(一) 市场规模 22
(二) 产品结构 24
(三) 区域市场结构 24
(四) 品牌市场结构 25
(五) 市场特征 26
1、果汁及果汁饮料产量增长迅猛 26
2、果汁饮料占据果汁及果汁饮料市场75％的市场份额 26
3、区域不均衡发展的现象较为严重 26
四、市场竞争分析 27
(一) 集中度分析 27
1、果汁及果汁饮料市场的CR4值 27
2、集中度状态描述及趋势 27
(二) 价值链分析 27
(三) 行业生命周期分析 28
五、主要厂商分析 30
(一) 统一企业（中国）投资有限公司 30
1、市场份额 30
2、产品结构 30
3、主营业务收入与利润状况 30
(二) 北京汇源饮料食品集团有限公司 31
1、市场份额 31
2、产品结构 31
3、主营业务收入与利润状况 33
(三) 康师傅饮品控股有限公司 34
1、市场份额 34
2、产品结构 34
3、主营业务收入与利润状况 34
(四) 可口可乐瓶装商生产（东莞）有限公司 35
1、市场份额 35
2、产品结构 35
3、主营业务收入与利润状况 35
(五) 杭州娃哈哈集团有限公司 36
1、市场份额 36
2、产品结构 36
3、主营业务收入与利润状况 36
六、市场发展趋势分析 38
(一) 行业发展趋势 38
1、产品发展趋势 38
2、价格变化趋势 38
3、渠道发展趋势 38
4、用户需求趋势 38
5、服务发展趋势 39
(二) 市场规模预测 39
(三) 区域结构预测 42
(四) 产品结构预测 43
七、市场发展策略与建议 45
1、产品策略：细分、延伸 45
2、价格策略：既要有高端价位，也要有工薪价位 45
3、渠道策略：注重便利店和餐饮渠道 46
4、销售策略：重在提高知名度及建立品牌形象 47
5、品牌策略：统一视觉识别 48
6、服务策略：实施顾客满意度战略 49
 
图目录
图 1 2002-2007年中国国内生产总值及增长率情况 12
图 2 2002-2007年中国城镇居民家庭人均可支配收入与恩格尔系数 13
图 3 2000-2007年中国城镇从业人员数量及增长率 13
图 4 1997-2007年中国存款利率变动情况 15
图 5 1997-2007年中国贷款利率变动情况 15
图 6  2001-2007年中国财政收支状况 16
图 7  2001-2007年中国财政收支增长状况及财政收入占GDP比重 16
图 8  2001-2007年中国财政收支结构 17
图 9 1986-2007年中国人口数量与增长率情况 18
图 10 2006年末中国人口年龄结构 19
图 11 2005年末中国学历结构 20
图 12 1998－2007年全国果汁饮料产量与增长率 22
图 13 1998－2007年全国饮料总产量与增长率 23
图 14 2002－2007年全国饮料产品结构 23
图 15 2007年果汁及果汁饮料市场按销售额的产品结构 24
图 16 2002年-2007年果汁饮料产量区域市场结构 25
图 17 2006年果汁饮料市场品牌市场结构 26
图 18 饮料行业价值链 27
图 19 2007年北京汇源饮料食品集团有限公司果汁及果汁饮料产品结构 32
图 20 2007年北京汇源饮料食品集团有限公司果汁及果汁饮料产品结构 32
图 21 2007年北京汇源饮料食品集团有限公司果汁及果汁饮料产品结构 33
图 22 2008-2012年中国饮料行业产量与同比增长率 41
图 23 2008-2012年中国饮料行业产品市场结构预测 41
图 24 2008-2012年中国果汁及果汁饮料市场产量预测 42
图 25 2008-2012年果汁及果汁饮料区域市场结构预测 43
图 26 2008-2012年中国果汁及果汁饮料市场产品市场结构预测 44

表目录
表 1 按行业细分的城镇从业人员数量 14
表 2 2005年中国内地各省、市、自治区面积与人口状况 21
表 3 产业生命周期主要特征列表 28
表 4 2007年统一企业（中国）投资有限公司产品结构情况 30
表 5 2003－2007年北京汇源饮料食品集团有限公司各项财务指标 33
表 6 2007年康师傅饮品控股有限公司产品结构情况 34
表 7 2007年可口可乐瓶装商生产（东莞）有限公司产品结构情况 35
表 8 2007年娃哈哈市场份额情况 36
表 9 2007年娃哈哈产品结构情况 36
表 10 1998-2007年饮料产量与自变量数值 39
表 11 多元线性回归的数据预测 Coefficients(a) 39
表 12 2008-2012年中国饮料产量预测 40